Tortilla com Linguiças Guanabara por Chef Mohamad Hindi

Modo de preparo

1 Fatiar as batatas e reservar na água;

2 Comece fritando as batatas cortadas no azeite, colocando em três levas temperando com sal e pimenta-do-reino; (coloca uma leva a cada 10 minutos aproximadamente)

3 Enquanto a última leva cozinha, corto as cebolas em tirinhas;

4 Adicione a cebola à frigideira e deixe murchar;

5 Adicione as linguiças cortadas em cubinhos e frite por mais 3 minutos;

6 Em um bowl grande, quebre os ovos, tempere com pimenta-do-reino e sal e misture com um garfo;

7 Junte a mistura de batatas ao bowl com ovos;

8 Envolva tudo e volte para a frigideira com mais um pouco de azeite;

9 Deixe o ovo cozinhar e firmar um pouco;

10 Vire em um prato e volte para a frigideira só para tostar;

11 Coloque em um prato e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos antes de cortar e servir.

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